Направление «Продукты питания из растительного сырья», код 19.03.02
Технология и менеджмент в хлебопекарной и кондитерской индустрии
бакалавриат
О программе
Чем я буду заниматься в будущем?-Разрабатывать новые продукты питания-Контролировать соблюдение требований к качеству сырья при производстве хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий-Организовывать и контролировать технологический процесс приготовления полуфабрикатов и готовых изделий-Заниматься научно-исследовательской и инновационной деятельностью в области переработки растительного сырья
На программе готовят технологов пищевой промышленности для работы на предприятиях, специализирующихся на выпуске того или иного вида продукции из растительного сырья (хлебобулочные и кондитерские изделия, напитки, плодоовощные консервы).